Unavez hayamos rebozado las croquetas, las dejaremos en la nevera unos diez minutos, para que se seque un poco el rebozado y las croquetas se endurezcan. El mejor aceite es el de oliva virgen
Escurrimosel aceite y reservamos el chorizo. 2) Pelamos las patatas, las cortamos para tortilla y reservamos. Pelamos la cebolla, la cortamos al gusto y cuando tengamos todos los ingredientes listos ponemos una sartén a fuego medio con abundante aceite de oliva. 3) Cuando el aceite empiece a estar caliente, añadimos la cebolla y cocinamos a
LATAJADA. La Tajada. Las croquetas son unas de las indispensables del local del chef Iván Sáez, y las tiene durante todo el día, de la mañana a la noche y puedes pedirlas por media ración o
ingredientes65gr de mantequilla80 gr de harina1 l de leche100 gr de jamon serrano3 huevos fritossal , harina , pan ralladosuscribete:https:
Lareceta de huevos tontos de Karlos Arguiñano. A estas alturas te estarás preguntando por qué se le llama huevos tontos a unas croquetas. La respuesta es
Loprimero, freímos nuestros chorizos. Vienen muy tiernos (sin curar) así que trabajamos con carne picada prácticamente. Si no es vuestro caso, añadid el picadillo de chorizo cuando esté hecha la Bechamel. Con el juguillo que han soltado los chorizos una vez fritos (pimentón power) rehogamos la cebolla picada.
Cómopreparar las croquetas de chorizo: 1. Ponemos el aceite en una sartén y pochamos el ajo en láminas, o si prefieres no notarlo en la croqueta ponlo bien picadito. 2. Añadimos el chorizo picado, y si es posible quítale la piel, para que no quede desagradable. Los trozos puedes hacerlos a tu gusto, si quieres encontrartelos en la
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croquetas de huevo y chorizo
